Hem Presentation Aktiviteter Konferens Etera Menyer Dryck Bilder Priser Kontakt

Menyer samt kockar på m/y Etera

Ansvaret för köket på m/y Etera och kommer i år att delas mellan våra duktiga kockar. På årets meny hittar du gamla klassiska rätter uppblandat med årets nyheter, vissa variationer på menyn kan förkomma beroende på säsong.

Tänk på att ni måste enas om en meny för samtliga gäster

In English

 
 
Menyförslag
 Menyer Etera
 Affärslunch
 Komponerade
 
 Canapeér övrigt

Affärslunch på m/y Etera

Förrätter

  • Toast Skagen
  • Cognacsgravad oxfilé,m ruccola, pinjenötter och hyvlad parmesan
  • Gravad lax med avocado och pepparrotscreme
  • Rödbetor med saltrostad mandel och getost (veg.)

Varmrätter

  • Laxfilé med sparris, morötter och Champagnesås
  • Ankbröst, haricots verts,lök, rökt sidfläsk och rödvinsås
  • Majskyckling, sockerärtor,morötter, lök och portvinsås
  • Svampragu (veg.)

Desserter

  • Hjortronparfait med rostad mandel
  • Jordgubbar med vaniljglass
  • Chokladkaka med blåbär, hallon och grädde

2 rätter 390:- exkl 12% moms
3 rätter 450:- exkl 12% moms