Hem

Presentation

Aktiviteter

Konferens

Etera Menyer

Dryck

Bilder

Priser

Kontakt

 

Menyer på m/y Etera

Ansvaret för köket på m/y Etera och kommer i år att delas mellan våra duktiga kockar. På årets meny hittar du gamla klassiska rätter uppblandat med årets nyheter. Vissa variationer kan förekomma beroende på säsong

Tänk på att ni måste enas om en meny för samtliga gäster

In English

 

 

Menyförslag

 Menyer Etera

 Affärslunch

 Komponerade

 Canapeér övrigt

 Avsmakningsmeny

 

Komponerade menyer på Etera 2017

 

Pris 625:- exkl moms

Meny Klassiker

 

Toast Skagen  

 

Oxfilé m glacerade primörer och rödvinssås

Chokladmousse med blåbär och hallon

 

Meny Sommar

 

Grön sparris med tryffeldressing, parmesan och rostade pinjenötter

Torskrygg med räkor, hackat ägg, pepparrot och brynt smör

Marinerade jordgubbar och vaniljglass

 

Meny Höst

 

Laxtartar

 

Älgfilé med svampragu, chalottenlök och enbärsky

Limecheesecake med frukt och bär

Meny Norrland

 

Kalixlöjrom med västerbottenostpaj

Smörstekt hjortfilé med kantareller, haricots verts, smålök och Calvadossås

Hjortronparfait med björnbär och rostade mandlar

 

 

 

Remi Charter AB | +46(0) 8 17 77 50 | +46(0) 709 40 80 80 | info@remicharter.se