Komponerade menyer 2022
Tänk på att ni behöver enas om en och samma meny för samtliga gäster (med undantag för t.ex. ev. vegetariskt, allergi m.m.). Minimibeställning 10 gäster
Priser visas exklusive 12% moms
Pris 780 SEK
Meny Klassiker
Toast Skagen
Oxfilé med glaserade primörer och rödvinsås
Chokladmousse med frukt o bär
Meny Sommar
Grön sparris med tryffeldressing, parmesan och rostade pinjenötter
Torskrygg med räkor, hackat ägg, pepparrot och brynt smör
Marinerade jordgubbar och vaniljglass
Meny Sverige
Sill, lax och skagenröra
Smörstekt hjortinnerfilè med svampragu, haricots verts och Calvadossås
Hjortronparfait med rostade mandlar
Meny m/y Etera
Löjrom med traditionella tillbehör och Västerbottenost paj
Rödtunga med pilgrimsmussla, sparris och Champagnesås
Limecheesecake med sommarbär