Komponerade menyer 2020

Tänk på att ni behöver enas om en och meny för samtliga gäster (med undantag för t.ex. ev. vegetariskt, allergi m.m.). Minimibeställning 10 gäster
Priser visas exklusive 12% moms

 

Pris 690 SEK

 

Meny Klassiker

Toast Skagen
Oxfilé med glaserade primörer och rödvinsås
Chokladmousse med frukt o bär

 

Meny Sommar

Grön sparris med tryffeldressing, parmesan och rostade pinjenötter
Torskrygg med räkor, hackat ägg, pepparrot och brynt smör
Marinerade jordgubbar och vaniljglass

 

Meny Sverige

Sill, lax och skagenröra
Smörstekt hjortinnerfilè med svampragu, haricots verts och Calvadossås
Hjortronparfait med rostade mandlar

 

Meny m/y Etera

Löjrom med traditionella tillbehör och Västerbottenost paj
Rödtunga med pilgrimsmussla, sparris och Champagnesås
Limecheesecake med sommarbär